Makaron orkiszowy coraz częściej pojawia się na sklepowych półkach i w domowych kuchniach. Wiele osób zastanawia się, czy naprawdę warto go wybierać zamiast klasycznego pszennego. Sprawdźmy, co kryje się w tym produkcie i jakie ma właściwości zdrowotne.
Czym jest makaron orkiszowy?
Makaron orkiszowy powstaje z mąki orkiszowej (Triticum spelta) — zboża, które jest dawną odmianą pszenicy. Zawiera gluten, dlatego nie jest odpowiedni dla osób z celiakią, ale dla większości ludzi stanowi ciekawą alternatywę dla zwykłego makaronu pszennego.
Wartości odżywcze makaronu orkiszowego
-
Błonnik – szczególnie w wersji pełnoziarnistej, wspiera trawienie i daje uczucie sytości.
-
Białko – orkisz zawiera go nieco więcej niż część nowoczesnych odmian pszenicy.
-
Minerały – w orkiszu znajdziemy m.in. magnez, cynk, żelazo i fosfor.
-
Niższy indeks glikemiczny – szczególnie w makaronach pełnoziarnistych, co pomaga w stabilizacji poziomu cukru we krwi.
Czy makaron orkiszowy jest zdrowszy niż zwykły?
To zależy od porównania:
-
vs. biały makaron pszenny – tak, makaron orkiszowy pełnoziarnisty będzie lepszym wyborem, bo dostarcza więcej błonnika i minerałów.
-
vs. pełnoziarnisty makaron pszenny – różnice są mniejsze, ale makaron orkiszowy ma charakterystyczny, lekko orzechowy smak i bywa łatwiej tolerowany przez niektóre osoby z nadwrażliwością pokarmową (nie dotyczy celiakii).
Kiedy warto sięgnąć po makaron orkiszowy?
-
Jeśli chcesz urozmaicić dietę i wprowadzić różne zboża.
-
Gdy zależy Ci na większej ilości błonnika i minerałów.
-
Jeśli szukasz zdrowszej alternatywy dla klasycznego makaronu pszennego.
Jak wykorzystać makaron orkiszowy w kuchni?
-
Do klasycznych dań z sosem pomidorowym lub pesto.
-
W sałatkach makaronowych z warzywami i oliwą.
-
Jako baza do zup (np. zamiast makaronu pszennego).
-
W wersji pełnoziarnistej – świetny do sycących obiadów.
Podsumowanie
Makaron orkiszowy to zdrowa i smaczna alternatywa dla zwykłego makaronu pszennego, szczególnie jeśli wybierasz wersję pełnoziarnistą. Dostarcza więcej błonnika i minerałów, wspiera trawienie i pomaga utrzymać sytość na dłużej. Jeśli nie masz przeciwwskazań zdrowotnych (np. celiakii), warto włączyć go do codziennej diety.
👉 Sprawdź w naszym sklepie makarony orkiszowe i przekonaj się, jak łatwo można połączyć zdrowie ze smakiem.
