Orkisz to zboże, które od wieków towarzyszy człowiekowi. Jego wyjątkowy skład i smak sprawiają, że coraz częściej wraca na nasze stoły. Co ciekawe – z powodzeniem możesz korzystać z niego przez cały dzień, komponując smaczne, pełnowartościowe posiłki: od sycącego śniadania po lekką kolację.
Poniżej znajdziesz trzy konkretne propozycje dań z orkiszu, które mają mnostwo wartości odżywczych – są pyszne i łatwe do przygotowania.
Śniadanie: Jogurtowa miska z gotowanym orkiszem, malinami i masłem orzechowym
Śniadanie, które dostarczy Ci energii na cały poranek i wspomoże trawienie. Zamiast płatków owsianych – gotowany orkisz, który ma niski indeks glikemiczny i długo syci.
Składniki:
-
3 łyżki ugotowanego orkiszu (ziarna)
-
150 g jogurtu naturalnego lub greckiego
-
garść świeżych malin
-
1 łyżka masła migdałowego lub orzechowego
-
1 łyżeczka miodu
-
szczypta cynamonu
Dlaczego taka propozycja?
Ziarna orkiszu są lekkostrawne, a jednocześnie bogate w błonnik i białko. Idealnie pasują do jogurtu i owoców – to nowoczesna wersja klasycznej owsianki, ale bez przetworzonych płatków.
Obiad: Sałatka z pieczonym burakiem, fetą i orkiszem
Pełna smaku, kolorów i składników odżywczych. W tej sałatce orkisz nie gra drugoplanowej roli – to podstawa dania, która zapewnia sytość bez ciężkości.
Składniki:
-
1 szklanka ugotowanego orkiszu
-
1 duży pieczony burak (pokrojony w kostkę)
-
1/2 opakowania sera feta
-
garść rukoli
-
kilka orzechów włoskich
-
oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, sól, pieprz
Dlaczego taka propozycja?
Orkisz to znakomita alternatywa dla ryżu lub kaszy – świetnie łączy się z warzywami korzeniowymi, rukolą i serem. Ten obiad jest lekki, ale pełen składników odżywczych i zdrowych tłuszczów.
Kolacja: Ciepła miska orkiszowa z duszonym jabłkiem i cynamonem
To lekka, kojąca kolacja, która przypomina trochę deser – ale bez cukru i wyrzutów sumienia. Idealna na zakończenie dnia, szczególnie jesienią i zimą.
Składniki:
-
4 łyżki ugotowanego orkiszu (najlepiej lekko ciepłego)
-
1 jabłko (obrane i pokrojone w kostkę)
-
1/2 łyżeczki cynamonu
-
1/2 łyżeczki masła klarowanego lub oleju kokosowego
-
opcjonalnie: 1 łyżeczka miodu lub kilka rodzynek
Dlaczego taka propozycja?
Ta kolacja jest lekkostrawna, ciepła i naturalnie słodka – idealna, gdy nie chcesz jeść ciężko wieczorem, ale masz ochotę na „coś dobrego”. Orkisz dodaje błonnika i uczucia sytości, a jabłko z cynamonem działa kojąco na trawienie i nerwy.
Podsumowanie
Nie trzeba być szefem kuchni, żeby jeść zdrowo i smacznie. Orkisz świetnie sprawdza się w codziennych, prostych posiłkach – od śniadania po kolację. Wystarczy kilka składników, chwila w kuchni i dobre chęci.
To zboże dodaje energii, syci na długo i po prostu smakuje dobrze – bez udziwnień. Jeśli chcesz odżywiać się naturalnie, a przy tym nie spędzać godzin przy garnkach, orkisz będzie Twoim sprzymierzeńcem.
